2018/08/11 17:35
どうも、香り高い川根茶専門店 灯心茶房 秋山です。
ご覧頂きありがとうございます。
緑茶は様々な健康効果があります。
カテキンをはじめとした健康成分が豊富にあり、
免疫力向上、これ捨てロース値上昇抑制など、健康問題で悩む現代人に
嬉しい効果が沢山あります。
しかし、お茶を飲むだけでは茶葉に含まれる健康成分の約30％しか溶け出さないのです。
茶葉を粉砕してお菓子や調理に使うのも効果的ですが
普段お茶を飲む際に出る茶殻も有効活用できたら嬉しいですよね。
お茶に含まれる健康成分をあますこと無くいただくためには
飲んで、食べる。
が最強です！
灯心茶房は「食茶習慣」をおすすめしています。
以前「大根と茶葉の炊き込みご飯」を作った際、
←（これの事です。まだご覧になっていない場合は下記リンクからどうぞ！
お昼に出た茶殻を晩ご飯の一品に変えてしまいましょう♪【緑茶の健康パワーをまるごと摂取！食茶のすすめ】）
茶葉だけの炊き込みご飯でもおいしいんじゃないかな？
と思って作ってみました。
この時はご飯1合です。
炊飯器を開けると、フワッとお茶の香りが広がりました。
いい匂いです♪
茶葉が均等になるようにかき混ぜます。
味見で一口つまみ食いしまいたが、お茶の風味が感じられて美味しい！
渋くもないし、苦くもない。味付けを一切していないのに
こんなに美味しく感じられて不思議でした。
以上が出がらし茶葉をご飯と一緒に炊くだけの
「茶葉の炊き込みご飯」
これだけでも使えますが、今回はさらにこの「茶葉ご飯」を使った
チャーハンをご紹介します。
【茶葉ご飯のウインナーチャーハン】
材料（ふたりぶん）
・茶葉ご飯 1合
・玉ねぎ 半分
・卵 2個
・ウインナー 6本くらい
・バター 一欠片
・A
料理酒 大さじ1
だし 顆粒状 小さじ半分くらい
塩こしょう 少々
・醤油 適量
・塩こしょう 適量
・細ネギ 適量
・サラダ油 大さじ1くらい
～作り方～
1 玉ねぎをみじん切りにする
2 卵2個をといておく
3 ウインナーを輪切りにする
4 Aを混ぜ合わせる
5 フライパンを熱してサラダ油を入れる。その後卵を入れてかき混ぜ
ながらフワッとしたら一度取り出します。
6 油が足りなかったら少し足して、ウインナーを入れて火を通します。
焦げ目がついてきたら玉ねぎを入れて透明になるまで弱火で炒めます。
の順で入れていきます。火を中火にして炒めながらよく混ぜ合わせます。
その後、醤油を鍋肌から流し入れ、塩こしょうで味付けします。
バターと醤油の香りが食欲をそそります。ウインナーの風味もいい感じ！
10 皿に盛り付けて細ネギをのせて出来上がりです。
お茶の風味を楽しみたい方は茶葉ご飯をそのままでも全然問題ありません。
チャーハンにすると茶葉の風味は感じられなくなってしまいますが、栄養はそのまま摂取できます。
緑茶は飲んで、食べる。が最強です。
お昼に出た茶殻を晩ご飯の一品にしちゃいましょう！
毎日を美味しく楽しく健康的に過ごしていきたいですね。
最後までご覧頂きましてありがとうございました！
最後の最後に宣伝失礼します。
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