2018/08/30 15:23
納豆茶葉丼ふたたびです。
すみません。僕は納豆が好きなんです。
以前も納豆丼を投稿しましたが
違うのは茶葉を炊き込んだのか、納豆に混ぜたのかの違いです。
ちょっとした違いなのですが、風味や食感に違いが出ます。
・茶葉炊き込みご飯
お茶の香りが楽しめます。
入れる量にもよりますが、食感や渋み、苦みはほとんど気になりません。
・茶葉と納豆を混ぜる茶葉納豆
茶葉の食感が楽しめ、渋み苦みがわかりやすいです。
納豆の匂いで風味はわかりずらいです。
私の所感で恐縮ですが、その日の気分で混ぜるものを変えると楽しいですよ。
今日まで色々な料理に茶葉を混ぜてきましたが、以外となんでもいけると感じています。次は味噌汁にでもまぜてみようかな。青菜感覚で使えるかもしれない！
